ماء الشعير هو مشروب يصنع من نقع حبوب الشعير في الماء ثم غليها. إنه مشروب شائع في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وله تاريخ طويل يعود إلى الحضارات القديمة. ماء الشعير هو مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
القيمة الغذائية لماء الشعير
فيتامينات ب: فيتامينات ب ضرورية لإنتاج الطاقة ووظائف الدماغ والجهاز العصبي.
البوتاسيوم: البوتاسيوم معدن ضروري لصحة القلب وضغط الدم.
المغنيسيوم: المغنيسيوم معدن ضروري لصحة العظام والعضلات والجهاز العصبي.
الألياف: الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول والتحكم في نسبة السكر في الدم.
فوائد ماء الشعير الصحية
ماء الشعير له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
تحسين الهضم: يمكن أن يساعد محتوى الألياف العالي في ماء الشعير على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
خفض الكوليسترول: يمكن أن يساعد ماء الشعير في خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول النافع (HDL).
تحسين صحة القلب: يمكن أن يساعد ماء الشعير في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام.
تعزيز جهاز المناعة: يمكن أن يساعد ماء الشعير في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى.
زيادة الطاقة: يمكن أن يساعد ماء الشعير في زيادة مستويات الطاقة وتحسين الأداء الرياضي.
ما هي الأمراض التي يعالجها الشعير؟
يُعدّ الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ولذلك له العديد من الفوائد الصحية، منها:
1. تحسين الهضم:
محتوى الألياف العالي في الشعير يساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
كما أن الشعير يساعد على تعزيز صحة الأمعاء، ويُقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
2. خفض الكوليسترول:
يساعد الشعير على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول النافع (HDL).
كما أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تحسين صحة القلب:
يساعد الشعير على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام.
كما أنه يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4. تعزيز جهاز المناعة:
يساعد الشعير على تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى.
كما أنه يُقلّل من خطر الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي.
5. زيادة الطاقة:
يساعد الشعير على زيادة مستويات الطاقة وتحسين الأداء الرياضي.
كما أنه يُقلّل من الشعور بالتعب والإرهاق.
6. تقليل الوزن:
يساعد الشعير على تقليل الوزن لأنه يُعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول.
كما أنه يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
7. علاج أمراض أخرى:
يُستخدم الشعير لعلاج بعض الأمراض الأخرى، مثل:
التهاب المفاصل.
حصى الكلى.
أمراض الكبد.
أمراض الجهاز التنفسي.
ولكن، لا يُعدّ الشعير علاجًا سحريًا لجميع الأمراض، ولكنه يُساعد على تحسين صحة الجسم بشكل عام، ويُمكن استخدامه كجزء من نظام غذائي صحي، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه لعلاج أي مرض.
ملاحظة: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين تجنب الشعير. كما يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل شرب ماء الشعير.
ما هي فوائد الشعير للعظام والمفاصل؟
يُعدّ الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ولذلك له العديد من الفوائد الصحية، منها:
1. تقوية العظام:
يحتوي الشعير على الفوسفور والنحاس، وهما ضروريان لتكوين العظام وتجديد الخلايا.
كما أنه يحتوي على السيليكون، وهو عنصر ضروري لصحة العظام.
يساعد الشعير على زيادة كثافة العظام ومنع هشاشة العظام.
2. تقليل آلام المفاصل:
يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين C، التي تُقلّل من الالتهاب والألم.
كما أنه يحتوي على مضادات الالتهاب، مثل الكركمين، التي تُساعد على تقليل آلام المفاصل.
يساعد الشعير على تحسين حركة المفاصل ومنع تيبسها.
3. تقوية العضلات:
يحتوي الشعير على البروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وإصلاحها.
كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية، التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه.
يساعد الشعير على زيادة قوة العضلات وتحسين الأداء الرياضي.
4. تقليل خطر الإصابات:
يساعد الشعير على تقوية العظام والمفاصل، مما يُقلّل من خطر الإصابات.
كما أنه يُساعد على تحسين التوازن والتنسيق، مما يُقلّل من خطر السقوط.
نصائح لتحسين صحة العظام والمفاصل:
اتباع نظام غذائي صحي غني بالكالسيوم وفيتامين D.
ممارسة الرياضة بانتظام.
تجنب التدخين وشرب الكحول.
الحفاظ على وزن صحي.
استشارة الطبيب بشكل منتظم.
كم كوب من الشعير يشرب في اليوم؟
لا توجد إجابة محددة على هذا السؤال، لأن كمية الشعير التي يمكن شربها في اليوم تعتمد على عدة عوامل، منها:
حالة الشخص الصحية:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، تجنب الشعير.
كما يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل شرب ماء الشعير.
نوع الشعير:
تختلف كمية الشعير التي يمكن شربها في اليوم حسب نوع الشعير.
على سبيل المثال، يمكن شرب كمية أكبر من ماء الشعير من كمية الشعير المطحون.
طريقة تحضير الشعير:
تختلف كمية الشعير التي يمكن شربها في اليوم حسب طريقة تحضير الشعير.
على سبيل المثال، يمكن شرب كمية أكبر من ماء الشعير من كمية عصير الشعير.
ولكن بشكل عام، يُنصح بشرب كوب واحد إلى كوبين من ماء الشعير أو عصير الشعير في اليوم.
ماء الشعير مشروب آمن بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل شرب ماء الشعير. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين تجنب ماء الشعير. ماء الشعير هو مشروب صحي ولذيذ يمكن الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي صحي. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة.